Ne pas attendre la panne pour agir

Beaucoup d'entreprises attendent qu'un problème survienne avant de faire nettoyer leurs installations frigorifiques. Cette approche réactive coûte plus cher : interventions d'urgence, produits perdus, risques sanitaires.

Voici les signaux d'alerte à surveiller pour agir avant qu'il ne soit trop tard.

1. Hausse des températures ou instabilité

C'est souvent le premier signe visible :

  • La température dans la chambre froide fluctue au-delà de la consigne
  • Le compresseur tourne en continu sans atteindre la température souhaitée
  • Des alarmes de température se déclenchent plus fréquemment

Cause probable : évaporateur encrassé qui ne peut plus échanger efficacement la chaleur.

2. Givre excessif sur les évaporateurs

Un léger givre est normal sur les évaporateurs de chambres froides négatives. Mais un givre excessif ou qui revient rapidement après le dégivrage indique :

  • Des ailettes obstruées qui perturbent la circulation d'air
  • Un drainage défaillant (le condensat ne s'évacue pas correctement)
  • Un cycle de dégivrage inefficace à cause de l'encrassement

3. Odeurs inhabituelles

Des odeurs dans vos espaces réfrigérés sont un signal d'alarme sérieux :

  • Odeur de moisi : développement de moisissures dans le bac à condensats ou sur l'évaporateur
  • Odeur rance ou aigre : prolifération bactérienne
  • Odeur chimique : possibilité de fuite de fluide frigorigène

Si vos clients ou employés remarquent des odeurs, il faut intervenir immédiatement.

4. Condensation et humidité excessive

De la condensation sur les parois, le plafond ou les portes de vos chambres froides indique :

  • Un problème d'étanchéité (joints usés)
  • Un évaporateur qui ne déshumidifie plus correctement
  • Un encrassement qui perturbe le flux d'air

L'humidité excessive favorise le développement de moisissures, un point critique lors des audits HACCP.

5. Bruit anormal des équipements

Prêtez l'oreille à vos installations :

  • Sifflement ou vibration du condenseur : ventilateurs obstrués ou déséquilibrés
  • Le compresseur est plus bruyant que d'habitude : il travaille en surcharge
  • Bruit d'eau : problème de drainage des condensats

6. Augmentation de la facture électrique

Si votre consommation électrique augmente sans changement d'activité, vos installations frigorifiques peuvent être en cause :

  • Des condenseurs encrassés augmentent la pression de condensation
  • Des évaporateurs encrassés réduisent l'échange thermique
  • Le compresseur compense en fonctionnant plus longtemps

Comparez vos factures d'une année sur l'autre pour détecter les dérives.

7. Moisissures visibles

Des traces de moisissures sur :

  • Les parois des chambres froides
  • Les joints de portes
  • Le bac à condensats de l'évaporateur
  • Les grilles de ventilation

C'est un signe que le nettoyage est urgent et que la conformité HACCP est menacée.

8. Audit HACCP ou contrôle AFSCA imminent

Si un contrôle de l'AFSCA est annoncé ou si vous avez un audit qualité à venir :

  • Vérifiez l'état de vos installations
  • Assurez-vous que vos rapports de nettoyage sont à jour
  • Planifiez une intervention préventive si nécessaire

Nos rapports d'intervention avec photos constituent des preuves de conformité pour votre dossier d'autocontrôle.

Que faire si vous reconnaissez ces signes ?

Ne laissez pas la situation se dégrader. Contactez Sefibel pour un diagnostic rapide :

  • Appel urgence 24/7 : +32 486 35 60 11
  • Devis gratuit sous 24h
  • Intervention dans toute la Belgique

Un nettoyage préventif coûte toujours moins cher qu'une intervention d'urgence ou qu'un audit raté.